Теоретически такое возможно. Но практически я пока ни разу не встречал неисправный китайский термистор. При включении холодного принтера оба термистора (хотенда и стола) должны показывать одинаковую реальную температуру в комнате. А нелинейность показаний при нагреве подразумевает разный химический состав / размер кристалла. Если термисторы из одной партии, то это крайне маловероятно. Возможно, мне так везёт с термисторами, потому что я их покупаю сразу по 10 штук одинаковых. https://ru.aliexpress.com/store/product ... 76123.html
Ну и после нагрева полезно проконтролировать температуру стола и хотенда пирометром / термопарой мультиметра / пищевым термометром и т.д. Ссылки на все эти полезные девайсы были в теме про электрогриль http://3deshnik.ru/forum/viewtopic.php?f=19&t=300#p6994 .